Всероссийский фестиваль устойчивой гастрономии «О2»

Фестиваль устойчивой гастрономии «О2» объединит более 20 ресторанов, которые разделяют идею ответственного потребления и стремятся снизить количество отходов на кухне.

Сбер стал генеральным партнёром гастрофеста, который пройдёт в заведениях Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Сочи, Красноярска, Архангельска и Республики Алтай.

Рестораны и бары представят гостям zero waste блюда (zero waste — дословно «ноль отходов») и напитки. А также поделятся полезной информацией, как общественные заведения могут заботиться о природе и снижать количество отходов на кухне и в баре. Они докажут, что быть экологичным бизнесом — правильно и выгодно.

Список ресторанов-участников можно найти по ссылке. Среди них — три заведения на курорте Сбера Манжерок. Ресторан «Панорама 1020» впечатлит гостей видами на величественные горные хребты, долину реки Катунь и озеро Манжерокское. В ресторане «Тенгри» приготовят аутентичные блюда из сезонных продуктов с фермерских хозяйств. В баре «Чилим» гостей ждут авторские коктейли и кухня в стиле asian fusion.

Приходите слушать экспертов, экологов и представителей компаний по переработке вторсырья. Участвуйте в экопикнике и посадке растений, которыми завершится фестиваль. Следите за программой мероприятия на сайте фестиваля.